Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
Постинг
24.04.2017 11:41 - сицилиански каноли
Автор: topolino Категория: Рецепти   
Прочетен: 1875 Коментари: 0 Гласове:
2


Постингът е бил сред най-популярни в категория в Blog.bg Постингът е бил сред най-популярни в Blog.bg
imageНеобходими продукти за този невероятен десерт са: 
за тестото:image250 грама брашно,30 грама пудра захар(10 грама фруктоза),50 грама свинска мас,5 грама горчиво какао,1 ч.л. сол,1 ч.л. канела,1ч.л. нес кафе,1 яйце (50 грама), 30 мл. оцит от бяло вино,30 мл. десертно вино марсала.
За кремаimage:750 грама рикота ,100 грама черен шоколад,120 грама фруктоза (300 грама кристална захар)
З декорация:пудра захар и десертни черешки.
За пържене:около 1 кг мас (фъстъчено орио)
 За приготвянето на тестото смесете всички сухи съставки. Прибавете яйцето и маста на стаъна температура.image Направете тестото на трохиimage. Започнете да прибавяте постепенно марсалата и оцета.image Внимавайте може да ви остане от течните съставки. Измесете меко и еластично тесто,месете 10-тина минути. Оставете в хладилник завито във фолио за 1 час.image Вземете рикотата и прибавете фруктозата.image Разбийте хубаво и оставете в хладилник за около час.image
 Извадете тестото и измесете отново.image Разточете на тънка кора около 1 мм. imageВземете ринг с диаметър 9см.image Вземете металната форма за каноли и навийте кръгаimage ,като използвате белтък за залепване.image Пуснете във врящата масimage и пържете до готовност ,като въртите непрекъснатоза да не изгорят. Извадете на кухненска хартия. Оставетеда изтинат напълно.
 Извадете рикотения крем и го разбъркайте. Минете през сито за да сте сигурни,че е напълно гладък. Прибавете нарязания напарчена черен шоколад.image Разбъркайте много добре. Напълнете пош със сместа.
 Напълнете охладените каноли, точно преди поднасяне за да не омекват канолите.
 Декорипайтес десертни черешки и поръсете с пудра захар.imageimageimageimageimage
 Тези каноли са подходящи за хора,податливи или страдащи от тежката болест диабет.



Гласувай:
2



Няма коментари
Търсене

За този блог
Автор: topolino
Категория: Рецепти
Прочетен: 279462
Постинги: 129
Коментари: 22
Гласове: 211
Архив
Календар
«  Март, 2024  
ПВСЧПСН
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031